鼎泰企业坐落于风景秀丽的大连市旅顺口区，占地面积42,000平方米，建筑面积20,000平方米，是从事船舶舾装件、船舶制冷设备的专业生产企业。由大连鼎泰船舶配件有限公司及原大连船用冷冻机厂共同组建而成。在全球经济一体化的时代，通过资源的优化整合，以人为本，努力壮大技术队伍与高素质的职工队伍，加强对技术工艺及生产设备的更新改造，提高工作效率，增强了企业的质量意识与优质服务意识。
大连鼎泰船舶配件有限公司是中国船舶舾装件的专业生产企业，2003年1月顺利通过了中国船级社质量认证公司ISO9001：2000质量管理体系认证。产品广泛地被大连新船重工有限责任公司、大连造船重工有限责任公司、渤海船舶重工有限责任公司、大连中远船务工程有限公司等各大造船、修船企业应用于30万吨成品油轮（VLCC），11万吨、15万吨散装货轮，5618箱集装箱船、15万吨浮式生产储油船（FPSO）等国内外大小船舶上。
原大连船用冷冻机厂是中国船用制冷设备的专业生产厂家，是中国船舶工业行业协会、中国渔船渔机行业协会会员厂。多年以来，企业以精湛的技术与工艺为全国各造船厂、渔轮厂以及各大渔轮公司、渔业公司配套众多成套冷冻设备，其中包括获得国家专利的以柴油机为动力的制冷压缩机组及超低温冷冻设备。
目前，企业主要产品有：船用滤器、空气管头、通风筒、调风门、伸缩接头、水密门、百叶窗、U型管卡等百余种船舶配套件产品及船用冷冻、冷藏、空调、成套制冷设备、船用柴油机制冷设备等，所有出厂产品都经过中国船舶检验局、中国船级社和中国渔船检验局检验认可