中国是大豆消费大国，很多作坊式、规模化的豆制品加工厂非常普遍，豆渣产量可想而知，这些豆制品制作会产生大量的下脚料--豆渣。豆渣如果不科学处理会造成环境污染，并且也是一大资源浪费。据测定鲜豆渣粗蛋白含量8.0%左右，干豆渣含粗蛋白27.7%，含粗纤维6.0%，富含氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富，营养成分高于众多糟渣。通过处理之后，变成饲料喂猪，效果非常显著，并且很大程度上降低饲养成本。豆渣不处理直接喂猪的话，是不科学的。豆渣纤维含量很高，纤维颗粒大，口感粗糙，含有抗胰蛋白酶会阻碍机体对蛋白质的消化吸收，极有可能造成猪群腹泻，影响健康和生长速度。用豆渣养猪不可以直接生喂，需要煮熟，软化除味，防止豆渣中的三种抗营养因子阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻影响猪长膘。而通过发酵后，不仅不需要煮熟，还有更好的饲喂效果。经过豆渣饲料发酵技术处理后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了1/3，粗纤维降低了1/3以上，充分说明益生菌对基料的发酵效果。发酵后豆渣不在有豆腥味，带有酸香味，促进食欲，动物变的更爱吃。 同时，饲喂发酵豆渣饲料还能增强动物的免疫力，试验表明，饲喂的母猪，母猪及初生仔猪的免疫力及抗病能力都获得提高。口服乳酸菌可提高人体及动物身体的免疫能力，母猪血液中淋巴细胞的数量显著增高，通过此等母猪初乳饲喂的初生仔猪，它们的发病率也明显降低。以上就是的带来的好处，对于养殖者来说，多了一种廉价但是有营养的饲料，能非常好的节约成本;对于猪来说，口感更高营养更丰富的猪饲料，不仅能让猪吃的饱，更能让猪长的快。尤其是在当下养殖竞争激烈的行情下，豆渣饲料发酵技术已经成为养殖户的新宠，掌握发酵技术也就掌握了节省成本的妙招