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天津圣问技术食品检验员考证培训
1800元
2021-11-19 07:57:42
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公司名称:
广州圣问技术服务有限公司
服务内容:
食品检验员考证培训
服务范围:
云南,普洱,景东
联系人:
张老师
联系电话:
13412086256
(广东东莞)
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农产品食品检验员:
检验员培训
食品化验员:
每月开班、常年开办
食品检验工 :
检验工证书
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广州圣问技术服务有限公司
注册时间:2021-10-13
信息详情
食品安全与检测专业考核合格之后,可以在各级食品安全监督部门、各类食品生产与加工企业、食品连锁超市等经营企业从事安全检验岗位的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证、营销等岗位;也可在保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等各种食品企业;各级政府食品质量监测部门、质量监控及评价和质量管理等工作。
检测样品的采集作为食品检验的基础步骤,其选取一定要慎重,在采样时必须明确样品的生产日期、批号、代表性和均匀性,所采集的量要满足食品卫生质量和检验的要求。一般情况下,要将样品分成三份,以供检验、复验和备查,散装的样品每份不得少于500g。采集的食品样品要放置在硬质玻璃瓶或聚乙烯制品中。采样结束后,需要填写一份采样记录,这就相当于一份通行证,没有采样记录的样品是无法进行食品检验的。
农产品食品是满足人体日常所需必不可少的物质,食品来源即为农产品。因此,农产品食品的质量安全直接影响了人类的身体健康。而在农产品食品的质量安全控制中要求农产品不能含有有毒、有害物质,不能威胁到人体健康。
农药残留检测:常见的农药残留检测方法有酶抑制法、免疫分析法与无损检测法。酶抑制法,以生物学为基础,通过乙酰胆碱酯酶对相关农药的快速反应进行检测。具有生物学的不稳定性与专一性特点,不适宜大范围使用,但因其廉价便捷性,目前在果蔬检测方面应用较多,采用酶抑制法进行检测时应当注意选用高质量酶试剂。免疫分析法,多用于食品检测方面,应用该方法可快速识别样品的异样状态。无损检测法,能够在最大程度上保留农产品营养与外形,是如今较为先进的综合型农药检测技术,具有较高的商业价值,基于该技术,应用较多的是红外光谱与X光衍射检测方法,采用该方法,应当注意避免损害农产品质量。
微生物残留检测:生物毒素确证检测技术,在实践中主要应用高效液相色谱法,也可以结合应用高效液相色谱法与质谱检测法,主要检测农产品中的黄曲霉素、棒曲酶毒素等。快速检测技术,常用检测方法为荧光检测技术、免疫层析检测技术等,在检测一般微生物时较为常用,同样需要选用高质量核心试剂。
人员能力和水平是确保检验活动有效开展的最重要因素,要建立检验人员的日常管理制度,加强对检验人员以下几个方面的管理:一是任职资格要求。具体规定各类人员的任职资格要求。二是工作职责要求,具体规定各岗位的职责。三是培训考核要求,制定人员培训管理程序、人员考核管理程序等。四是工作纪律要求,具体规定各岗位检验人员在工作中应当遵守的行为规范和纪律要求。
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