一字型厨房就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。这种紧凑、有效的窄厨房设计，适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房。如果您在大厨房运用这种设计，就可能造成不同功能之间的距离太大。可以考虑使用双排连壁柜或增加连壁高柜，最大限度地利用墙面空间。

有些业主家里需要水处理的设备，如：软水机，最好，请水处理设备厂家一起到场，保证预留合适的插座位置。

有些业主往往会对厨房做一些改建，首先要遵循不破坏原管道（下水、烟道）走向的合理性，以及检修方便，更不能破坏房屋的原始结构，并需征得物业的批准，改建的出发点要有利于橱柜的实际利用空间增大，可视度增强。

第一、目标：工作环境

1、配菜、水槽和灶具之间需要保持80厘米的距离，100厘米最好。这是厨房的中心点：鱼、肉、蔬菜等都在这里准备好。所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。

从安全角度考虑，不应在炉灶周围直接设置抽屉，儿童们会把抽屉拉出来做阶梯爬到高处，这样会碰到热汤锅而受伤。

2、洗涤、最常见的水槽与排水板柜的组合是：两个水槽分别是340毫米和293毫米宽、安装在800毫米宽的地柜上。与水槽紧邻的应该是：存放杯子、调料盒、玻璃器皿和餐盘的壁柜;存放净菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屉;存放去污粉、洗涤精或其他化学清洗剂的位于水槽下的地柜，这里也是内藏式垃圾桶的最佳摆放位置。

目标：舒适的设备

1、照明：光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。工作台面区的采光应来自厨房顶灯和吊柜下安装的照明灯。

2、视线：吊柜、抽油烟机都不应挡住使用者的视线，使他看不到台面后边的东西。使工作台面和壁柜底端保持足够的距离非常重要。

3、高度：常用的炊具应放在随手可及的地方。拿取高度应设定在使用者手伸长后脚下不垫任何台阶所达到的高度。身高165厘米的人能摸到的吊柜最高层板的高度约为190厘米。上了年纪的人弯腰和下蹲会有困难。可拉出的层板或拉篮可以使他们容易取放东西。那些只能以坐姿工作的人有更多的限制，因此为坐轮椅的人设计的厨房储物空间应仔细考虑。

正规厂家生产刨花板及中纤板：同样材料生产的刨花板比中纤板更环保，其实的道理简单：成型木头，不需胶水，环保肯定没话说。如果切成1块与5块所用胶水量不一样，越少胶水越环保。

中纤板也叫密度板，是由木粉压制成型，平整度更好，更适合镂铣、成型，通常做造型门板，如烤漆，模压（吸塑）。

还有中纤板材料更软，封边时不易出现爆边现象，更易加工，所以许多小工厂采用中纤度。防潮性能来看，刨花板相对于防潮板的防潮性差很多，少了绿芯防潮剂，若长期处于潮湿的环境中，木质易发霉腐化。

中纤板原材料是木粉，将中密度板泡在水中，会像蛋糕一样膨胀。