酱香型白酒的新酒与老酒的区分

2023-03-04 05:54:12 来源：互联网分类：农业机械知识

酱香型白酒多数分为以下三类：老酒（年份酒）、新酒、回沙酒（吹沙酒），当中以老酒为好。酱香型白酒具有越陈越香的特色，同样也具有越老越贵的特征。那么，如果不看包装，如何才能分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒？ 1.感官一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是不好的，对人体不健康。） 2.闻香新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。 3.尝味新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。 4.感受当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。 5.空杯留香当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。 6.体验新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康，“不上头、不口干，醉后恢复快”。以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲，通过这六个步骤，基本可以分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒。看了以上这些，希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法，从而懂得挑选性价比高的好酒，少喝酒，喝好酒！

文章名称：

酱香型白酒的新酒与老酒的区分

文章链接：

http://wap.kuyiso.com/news/se26r75137.html

免责声明：

本文由入驻酷易搜网资讯专栏的作者撰写或者网上转载，观点仅代表作者本人，不代表酷易搜网立场。不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至kuyisokefu@163.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

文章标签：酱香型白酒的新酒与老酒的区分

上一篇: 一种开关电源的制作方法