2024-06-28 12:35:14 来源:互联网 分类:农业机械知识
对于羊肉卷,大家都比较熟悉。一般去店里吃火锅的时候,大家都喜欢点的羊肉卷,对于爱吃火锅的人来说羊肉卷是吃火锅必备的食材,那么有可能我们吃的羊肉卷是假的。由于市场的需求量大,有个别不良商家将鸭肉、猪肉掺在了羊肉中,欺骗消费者,我们严重谴责这种不良行为。
那么我们普通的老百姓很难分辨出真假羊肉卷。那么我们先给大家讲讲如何分辨真假羊肉卷。
如何分辨真假羊肉卷
1、看颜色
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色。而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。
2、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状。真的纹理细腻,切片后含有白色条纹。
3、化冻分辨
真假羊肉“一般好的方法就是把羊肉片化冻”,化冻后,问题羊肉肉色鲜亮,红肉和白肉轻轻一碰就分开了,而真羊肉即使用手撕,红白肉都是相连的。
4、涮烫方式
通过“涮烫”的方式也可让假羊肉原形毕露,消费者在鉴别真假羊肉时。通常使用清汤锅,真羊肉煮熟后会变得更紧实,一片就是一片,不散开,少泡沫,吃在嘴里有羊肉的鲜香嫩,而假羊肉则呈现3大特色:入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。
5、看价格
消费者从价格也可做判断,羊肉卷价格低于每斤20元,属于明显低于市场价,大多有可能是问题产品。
教你如何分辨真假羊肉卷
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