老房和二手房的装修，主要问题在水电，而厨房正是水电的关键，也是家庭中使用频繁的地方。加之目前一路走高的房价，厨房的面积一般不大，因此南京厨房装修改造，要从布局、橱柜、光源、收纳等几个方面入手，层层把关，牵一发而动全身。
一般在装修开放式厨房时都是将厨房的一面墙打掉，做成开放式厨房。这样来开放式厨房空间比较大，而且整体性很强，所以越来越多的人选择将厨房子翻新改造造成了开放式。但是开放式厨房一个点就是阻隔油烟的问题。对于旧楼改造，在烟道的进烟口处加装阀门是解决串味的好办法。这种阀门是单向的，当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其他住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进烟道口，有效解决“串味”问题。由于现有楼房烟道的横截面无法扩大，对于每户业主来说，只能通过增加自家排油烟机的功率来改善排烟问题。
在进行南京厨房装饰布局时，一定要事先考虑好家里需要使用哪些电器，然后再确定电器的使用位置，以此来安装插座，避免日后用起来比较麻烦。厨房在日常使用中需要用到很多水，所以厨房安装一个地漏，用来方便排水，这样一来就需要将下水管的安装位置以及走向考虑清楚，还要做好防水方面的施工。
厨房大功率电器解决方案：目前新建楼房有一部分厨房电源线是4mm2的，也有部分是2.5mm2的。一些家庭在厨房里可能会用到“烤箱、微波炉、厨宝”等大功率电器，可能会涉及到换线的问题。如果厨房电器功率较大，建议大家使用国标4mm2以上的电线，否则时间长了，发热烧线，造成短路，给你带来不必要的麻烦。
厨房装修改造大多数时候就一个下水口，但部分业主除了洗菜盆要排水，还考虑把洗衣机放厨房，增加软水机纯水机、垃圾处理器等都需要下水口。厨房增加下水口一般都是需要延长原始下水管(个别情况有借用其他空间排水口)，改下水管的时候必需保证衔接处可靠(特别是老房铸铁下水管改造)还有流水畅通，防止水流过大或不畅而返水溢出。
水路改造后应该有打压测试，不过现在很多装修队都没有打压测试。他们会用很多方法来骗你，说什么不用打压啊，水管里有水就有压力啊，等等。打压测试有业主在场，能起到监督作用；因为有的装修队会在此环节欺骗业主。方法是：打压的时候，打开打压泵的“回水阀”形成回路，打压泵看起来虽然在工作，不过管内并没有多少压力，特别对于电动打压泵，同学们更应该注意。如果不懂时可请专业人士帮你看一下.