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镇江锅盖面特色技术传授
面议元
2023-04-18 07:43:43
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服务范围:
江苏,南京,雨花台,宁南
联系人:
陆老师
类别:
地方特产
经营模式:
经销,代理,特许,合作,自由连锁,直营,其他
品牌创立时间:
2015年
适合投资人群:
自由创业,在岗投资,网店形式,毕业生创业,现有公司增项
详细地址:
南京市雨花区玉兰路99号明发广场1栋2491
品牌名称:
镇江锅盖面
品牌历史:
5-10年
投资金额:
1万元以下
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
陆老师
注册时间:2020-04-07
信息详情
镇江锅盖面项目介绍
锅盖面也称为伙面、镇江小刀面,被誉为“江南的天下第一面”,是江苏省镇江市地方特色传统美食。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。
做法通常是:将面粉揉好后擀成薄片,再用刀细切,与锅盖一起下锅煮熟,捞起放入调好佐料的碗里即可。
特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。
镇江锅盖面课程安排
理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财
富。
示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战:1、自己备原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
镇江锅盖面培训内容
1、镇江锅盖面的选料、清洗的初步加工。
2、镇江锅盖面等主料及辅料的全部制作。
3、镇江锅盖面的成品制作技术。
镇江锅盖面培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
镇江锅盖面培训费用
价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。
镇江锅盖面赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
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