泸州

凉山金燕起酥油金燕起酥油代理商

7000元2023-07-28 14:48:50

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江苏富宇油脂贸易有限公司

注册时间:2023-05-10

信息详情

一般稠度合适、可塑性好的起酥油,起酥性也好。过硬的起酥油在面团中呈块状,展布不均,使制品酥脆性差;而过软的起酥油在面团中呈微球状分布,起不到阻隔作用,使制品多孔粗糙。

因此糕点起酥油一般都需添加乳化剂,以提高油滴的分散程度。乳化性能影响蛋、糖的起泡能力,适量添加起泡剂可以减少乳化剂的影响。起酥油即使不使用乳化剂,也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量

品名: 金燕起酥油

保 质 期: 18个月

贮存方法:贮存于阴凉干燥处,建议存放温度小于35

包装:15kg/箱 金燕起酥油

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