餐厅里的蟑螂是怎么来的，这些蟑螂要怎么去灭？
每个餐厅不管是大是小，格局如何，食物都特别丰富,当然也是较容易有蟑螂的。餐厅的人员流动性强,每天不同的顾客进进出出,蟑螂也有可能通过顾客的手提袋或购物袋被携带到餐厅里。还有就是餐厅里每天都要进菜，调料。这些东西也有可能会把蟑螂带进餐厅。由于以上几方面的原因,给餐厅的灭蟑螂增加了难度。
蟑螂的危害程度也跟餐厅的卫生有关,一般比较干净整洁的餐厅蟑螂就会相对少一些,而环境脏乱的餐厅蟑螂就会多点。如果要想彻底灭除餐厅里的蟑螂首先要注意环境卫生,餐厅里不要留下任何食物残渣,每天的垃圾都必须及时清理,厨房应该保持干燥整洁,每天都应该清理一次,尤其那些卫生死角。
除了保持整洁干净的环境外,餐厅要想灭除蟑螂也必须使用药物来灭除。餐厅使用蟑螂药首先要考虑到药品对人的安全性,如果使用高毒，或者对人有伤害的蟑螂药,不小心让顾客吃到了,那后果肯定会很严重。有些餐厅可能会使用较常用的药物喷雾剂来灭蟑螂,但是为什么用了以后蟑螂没有变少却越来越多呢?主要是因为蟑螂对喷雾剂已经产生抗性,用多少药对它们来说都没有用,在用药的同时,蟑螂也是不停地繁殖,所以蟑螂就会越来越多了。 在考虑药品的安全性的同时，还要去考虑药的特性，哪一种药适合在餐厅使用，哪一种药适合在厨房使用，因为餐厅是干燥的，厨房是潮湿的，为了是药品达到较好的效果，以及药品的长效性。就要考虑哪一种药适合干燥的环境，哪一种药适合潮湿的环境。只有了解这些，才能有效的去杀灭蟑螂。
目前餐厅里杀灭蟑螂，较常用的药品有杀蟑颗粒和杀蟑胶饵。杀蟑颗粒不怕干燥，但是害怕潮湿。在潮湿的环境下杀蟑颗粒将会影响它的适口性。所以杀蟑颗粒用在餐厅以及电闸箱这些干燥的地方效果更佳。杀蟑胶饵在干燥的环境下会加快干硬的速度（虽然好的胶饵都有防治干硬），所以也会影响蟑螂的适口性，也就影响了杀蟑效果。但是杀蟑胶饵不怕潮湿，可以的在厨房的各个角落使用。
这些药品在使用的时候一定要记着点多，量少，面广。不是说我这个地方的蟑螂多，我就要放很大一堆，而是每个地方要少放，多放点位。
另外，在员工宿舍也有蟑螂的情况下一定要餐厅、宿舍进行灭蟑螂。不然餐厅的蟑螂，员工还会不经意间把宿舍的蟑螂带回餐厅。
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