绝味鸭脖，周黑鸭，卤煮下水，五香酥鱼，北京烤鸭，凉拌菜，卤味炸鸡，烤猪蹄，脆皮五花肉，盐焗鸡，道口烧鸡，叫花鸡，灌肠等熟食培训。

厨掌柜绝味鸭脖简介：

绝味鸭脖，一年四季可以经营的项目。不仅可以在烈日炎炎的夏天，绝味鸭脖配啤酒，几个朋友聚在一起，聊天调侃既开心，辣得又过瘾。还可以在寒冷的冬天，天气冷，人们吃不下东西，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。

厨掌柜绝味鸭脖特点：

绝味鸭脖，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，辣中有鲜、有鸭香，满口留香余味无穷，香辣爽口，肉质紧密，韧性耐嚼，味道醇厚，适应人群广，老人小孩皆可以吃。

绝味鸭脖培训内容：

1、原料，配料，食材的采购；

2、鸭脖的处理；

3、多种配料的认识，处理；

4、高汤，卤汤的调制；

5、卤制的时间，火候的掌握；

6、绝味鸭脖开店的运营技巧，利润分析。

7、绝味鸭脖食材丰富，经营广：绝味鸭头，绝味鸭舌，绝味鸭胗，绝味鸭肠，绝味鸭腿，绝味鸭锁骨，绝味鸭心，绝味鸭翅等多种肉类，还可以培训多种素菜类：绝味藕片，绝味萝卜，绝味腐竹，绝味还带，绝味豆皮，绝味白菜，绝味鱼豆腐等。

绝味鸭脖培训学习时间：

学绝味鸭脖不难，一般的话3天左右就可以掌握，学会为止，不限制时间，学员亲手操作，回家可以独立开店。

选择徐水厨掌柜小吃培训的优势：：

一、配方透明化：厨掌柜培训技校在教学上实实在在，采取一对一教学，学员可以亲手操作，把全部配方教给创业者，不搞料包，让创业者学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提高利润。

二、配方标准化：厨掌柜培训技校的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品，原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，厨掌柜也能够保证在短的时间里教会你。在厨掌柜学习的学员吃住都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心学的踏实！

三、口味本地化：我们有专业的研发队伍，制定的技术配方，基本大众都可以接受的口味，也会结合消费习惯，确保开一家成功一家！

四、小本起步，不断壮大，厨掌柜培训技校会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！

五、完善的后续支持和服务：对于每一个创业者，厨掌柜培训技校会本着高度负责的态度认真支持，完美服务，而且，每一个学过的学员都建立了完备的档案，在经营中遇到问题随时提供解答，技术方面跟宗服务，免费技术升级，让厨掌柜的学员在同行业中立于不败之地！