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500元2023-02-28 14:29:30

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烘焙初级从零开始——蔓越莓饼干
蔓越莓饼干，是大家比较喜欢的一款自制饼干，香甜酥脆，蔓越莓干带来的一点点微酸，让你在享用整块饼干的时候不腻口。
烘焙所需材料:
低筋面粉120克、鸡蛋1个、糖粉65克、黄油80克、蔓越莓干（碎）40克。
做法：
1、将低筋面粉（过筛后的）、糖粉、黄油、蔓越莓干称好放入容器中备用。鸡蛋也打入容器中备用。
2、将黄油放入盆中，加入糖粉和少许的清水。
3、将鸡蛋液倒入黄油中，加入蔓越莓干。
4、盆中继续倒入低筋面粉，拌匀揉成面团。
5、将面团揉成高约5厘米的长方形，用保鲜膜包住（重点），放入冰箱冷冻1小时，冻后取出放在案板上。
6、先将烤箱预热上下火165°C，十分钟。然后面团用刀切片，烤盘上先放吸油纸，饼干模摆盘。
7、将饼干片模放入预热好的烤箱中层，上下火，165°C烤约20分钟至饼干表呈面金黄色即可。
这款蔓越莓饼干可能有些人会觉得稍微有些油腻，那么，我们在制作的过程中可以适量的减少糖和油的量。
我们自己制作的过程中材料，大家也看到了，没有任何的食品添加剂，家人都可以放心食用。重要的一点，蔓越莓还可以用其他的干果代替喔，是不是很棒呢？

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