制冷职业与其他传统职业相同，也是由出产商、中间商到客户组成。

出产商首要是冷库设备的技能改进、研发与制作出产，它是冷库缔造本钱的核心决议方;中间商不仅是出产商的重要出售渠道，也是制冷职业中冷库工程规划缔造的首要力量，无论是大型冷库还是小型冷库及中型冷库都离不开规划，因为大部分的出产商首要的赢利点是冷库设备(包括)出售，且国内外冷库设备的出产商家很多，所以就为中间商留下了冷库规划缔造的市场空缺，这样中间商就变成了工程商，许多有实力的冷库工程商家纷繁成立公司，收购出产商的设备，聘请专业冷库工程规划师规划冷库，这样逐渐就形成了出产商首要供应设备，而中间商首要规划缔造冷库的市场格局。

因此客户大部分的冷库都是由工程商规划缔造的。

按照以上所说工程商的赢利可大可小，完全由冷库的具体条件和客户对冷库的了解程度所决议，假如你是次建冷库，则不要着忙马上兴修，不然很容易会造成高本钱缔造冷库。

应该对一般冷库的大体结构做一个了解，看看首要由哪些设备组成，再调查下这些设备的大体市场价格，这样你就不会被工程商冷库报价单中的设备虚价所蒙蔽，挑选实力雄厚、价格合理的冷库工程商家进行冷库缔造就会变的理所当然。

冷库隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。隔热材料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块，高、中温冷库一般选用10cm厚的库板，低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高;聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的库体构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

控制和降低冷库的经营成本，在机器设备的运行管理中，要围绕"油、氟、水、电"做文章；在库房管理中，要严把"冰、霜、水、门、灯"五关；在质量管理中，采用工艺和技术，提高产品质量。

安徽冷库指出，制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是主要参数。是进行操作与调整的重要依据，根据实际条件和系统变化，不断调整和控制运行参数，使其在经济合理的参数下运行，可保证机器设备和储藏产品的安全，充分发挥设备效率，并节约水、电、油等。

1、防止蒸发温度过低

A、蒸发温度与库房温度的温差，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。另外，温差，还会使冷风机的除湿量，库房湿度减小，从而引起食品干耗，食品品质下降。

B、我国通常采用的蒸发温度。蒸发温度与库房温度之差一般为10℃，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-1010℃左右，冻结物冷藏间为-28℃，冻结间为-33℃，而实际运行中，许多果蔬储藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。

C、引起蒸发温度过低的原因及解决办法

（1）蒸发器（冷风机）过小

设计时有问题，或实际储藏品种与设计计划储藏品种不同，热负荷增加，比如，拟储藏苹果的冷库，用于储藏蒜薹，由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间，无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5%-15%，而是3~5天就要入满，因此，如要及时把温度降到适宜储藏温度只能靠降低蒸发温度来实现。应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。

（2）压缩机冷量过大

库房负荷减小后，未及时减少压缩机的能量。冷库的压缩机是根据制冷系统大负荷匹配的，而果蔬冷库的大负荷是发生在货物入库阶段，其它大多数时间，压缩机的负荷不足50%。当入库结束温度降至适宜储藏温度以后，系统负荷大大减少，如仍开启较大的机器，这样便形成了大马拉小车，温差，耗电量。

应根据库房负荷的变化减少压缩机开启台数或用能量调节装置减少工作缸数。

（3）蒸发器未及时除霜

蒸发器盘管结霜使其传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，在压缩机能量不变的情况下，会导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，所以要及时除霜。

（4）蒸发器中有润滑油

蒸发器中的润滑油会在蒸发盘管的管壁上形成一层油膜，同样会使传热系数变小，热阻增加，降低传热效果，制冷剂蒸发量减少，导致系统的蒸发压力降低，相对应的蒸发温度降低，所以应及时对系统放油，并利用热氨冲霜带出蒸发器里的润滑油。

（5）膨胀阀开启过小

膨胀阀开启过小，系统供液量少，在压缩机能量不变的情况下，蒸发压力降低，导致蒸发温度降低。