重庆酸辣粉

包教包会，包吃，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

培训地址

江西省吉安市青原区正气路29号5栋

项目简介

重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的较爱。主粉由红薯，豌豆按较佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。

实操内容

1.加工设备使用及用具的购置。

2.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

4.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

6.复习制作技术，独立完成产品的制作。

7.酸辣粉的设备、用具、材料、调料的采购渠道。

8.食材与酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。

吉安致富小吃培训，专业从事风味小吃、美食技术、配方制作的研发培训基地，向全社会传授几百种风味小吃美食技术，并传授开店技巧及经营知识，本公司经过多年的小吃技术传授实践，所有学习均有学员亲动手操作,掌握核心配方。倡导“传统与时尚，美味与健康” 的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。吉安致富特色小吃专业培训:1、广东正宗肠粉 2、正宗酸辣粉 3、正宗麻辣烫 4、绝味烧烤 5、正宗陕西凉皮 6、正宗四川凉拌菜、7、正宗广东烤鸭 8、油条、豆浆、小笼包 9.奶茶，冷热饮等各类特色小吃系列产品,以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻而享有盛誉。在全国突飞猛进的发展，为了更大的拓展市场影响力，让更多的学员享受更大的利益，学校以随到随学、循环授课、实际操作，一对一教学，包教包会。本校郑重承诺：一次性收费，随到随学，学会为止，一对一的讲解，一对一的教学，厨艺学成以后，量身为学员开店指导，终身技术指导。

【吉安致富美食培训】广式肠粉培训内容：

培训项目

广式肠粉

包教包会，包吃，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

培训地址

江西省吉安市青原区正气路29号5栋

项目简介

肠粉在广东是较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明。

实操内容

1.加工设备使用及用具的购置。

2.讲述的肠粉发展史及基础理论知识。

3.肠粉的制作技术与技巧。

4.肠粉配菜的制作技术与技巧。

5.红油麻油的制作方法。

6.高汤的制作流程与方法。

7.肠粉的销售流程和方式。

8.肠粉的设备、用具、材料、调料的采购渠道。

9.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。

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