鄂尔多斯东胜区对冷库及农贸市场开展新冠病毒核酸检测

检测工作安排

根据疫情形势新变化和上级防控新要求，连日来，东胜区疾控中心以生鲜、冷冻畜禽肉类为重点对东胜区农贸市场、冷库等重点领域、重点人群开展新冠病毒核酸检测工作。

检测结果

截至目前，所检测的环境、冷冻食品、从业人员的新冠病毒核酸检测结果均为阴性。

同时，东胜区疾控中心派出疫情防控指导组，对东胜区各农贸市场、大型超市内外环境、冷冻畜禽肉类商户进行疫情防控技术指导，并提出了相应指导意见。

拓展阅读

冷链为何潜藏风险?冷链食品还能吃吗?

冷链为何潜藏风险大?天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。

选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。

选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。