对于大众来说，小本创业无非就是好的选择了，做什么都有风险，在此和大家分享下自己开店的心得:想要小本创业就要围绕大众消费-------“衣、食、住、行”以下以卤菜为例说下卤菜制作流程和开店流程，希望对想从事这行的你有所帮助     制作卤菜的关键在于有个好的卤料包，更重要还在于“养“主要包括:[香味的保养，味道的保养，颜色的保养]产品制作过程产品解冻：教你如何把买回来的产品解冻，不同产品要分类解冻和做处理产品去腥：教你如何把有腥臭味的产品去除掉腥臭味                第一、保证卤出的菜没有腥臭味                第二、保证卤烫味干净，否则卤别的东西都有腥臭产品卤制：教你不同产品放入的先后顺序和时间，以及火候的控制产品处理：教你如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理，不影响第二天销售，如果处理不好可能会坏掉，或卖相和口味会变差，进而影响生意的长久性！开店/销售流程开店模式：自己需要多大的场地就可以经营，是不是可以不用店面也可以做（创业初期能省就省），例如卤菜可以在三轮车上卖，可以不用租房子，另外如果生意不理想可以换地方开店预算：知道自己需要买那些东西，不要开始营业了发现少东少西的，自己不能把本钱都花掉，要有预留的钱，防止预算外的开支，做生意有时很多钱是预算不到的，比如冰箱坏了，车子坏了等等问题，另外要考虑自己生活问题，自己房贷、家庭开支一个月有多少，预留的钱起码够开支2-3个月的，在此建议 如果是夫妻2个人，可以一个人上班，一个人做生意，等生意稳定了另一个人再辞职一起做 或再开分店，卤菜生意完全可以用一个车，一个人就可以做起来免费提供你创业路上遇到的所有问题[技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营]专业教授熟食【卤菜+凉拌菜+咸水鸭+烤鸭】 如果你想创业，可以联系我扣扣了解，空间有详细介绍604439171