衡水学厨师烹饪来30年历史的厨师名校

1元2023-03-06 08:20:22

服务范围：

河北,衡水,桃城

联系人：专业教师

具体课程：

中式烹调

类别：

餐饮/酒店/旅游

周期：

3-6个月

专业知识：

厨师烹饪

授课水平：

高级

教学风格：

实践为主

教学环境：

小班教学

服务态度：

一对一教学

标签：

厨师烹饪

主要课程：

烹饪

授课方式：

全日制

微信号：

15931786013

形式：

工作日班

地址补充：

南二环

信息详情

河北衡水厨师培训学校秉着“传授经典厨艺，人人高薪就业”的办学宗旨，进行全面的专业设置，集中式烹调、西式烹调、蛋糕裱花、广式甜品、艺术拼盘、食品雕刻、餐饮管理为一体，全国首创提出了“全天全实践”的教学理念，为全国各地五星级宾馆、酒家、饭店就业培养了大批优秀的烹饪人才。国家劳动部门核准衡水厨师培训学校为“国家职业技能鉴定中心”、“国家职业技能鉴定定点考场”，成为培养出国签证厨师、国家高级烹调师、国家高级技师和高级烹饪管理人才的国家大型餐饮重点教育基地**名校。

厨师专业课程设置：

烹饪基础班学期2个月:

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使入学学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。

就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪工作，也可自己创业开店。

烹饪中级班学期6+6个月:

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作、卤烤菜及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。

就业去向：一般学员学完后都可以到中等餐厅从事烹饪工作，或者选择自己专业。

中专中、技班学期1+1年:

包括基础知识、原料与加工工艺、烹调工艺学、饮食营养与卫生、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。在操作技能上，能熟练地运用混合刀法剞各种花刀，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会480余道菜肴的制作，并赠送50余种面点制作。

毕业颁发中专中技毕业证书。

就业去向：学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，可以到中上等餐厅以及星级饭店工作，享受蓝领生活。

大专班学期2+1年:

在学习高级班基础上，增加学习《餐饮服务管理》等课程，使学员掌握烹饪基本知识，了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。

毕业颁发大专毕业证书

就业去向：学员可以从事餐饮行业各个职务，逐渐成长为厨师长等管理人才。

成人创业班学期40-60天;

1、40天的主要学习热炒，学期内能掌握100道菜的制作方法，分别从八大菜系里面挑选出较受人们欢迎的家常菜，同时学习8道凉菜和5道面点，毕业后，可以当普通饭店当厨师，也可以达到独立开店的能力。

2、60天的主要学习内容是在40天的基础上，增加20道精品菜高档菜的制作方法，同时学习12道凉菜和8道面点，毕业后可以到中等饭店当厨师，也可以独立开店，并且具备承担宴席的制作能力。

就业去向：中档饭店从事专业烹饪工作，或者自己创业开店

衡水学厨师烹饪来30年历史的厨师名校

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