牦牛是青藏高原上藏民族的一个图腾。人们称呼这个坚韧、强健、勇敢的物种为“雪域之舟”实在是人们在生活中根本不可能离开它,实在是它负载着人们太多的希望。年复一年,日复一日,牦牛陪伴着人们度过一个个飞雪弥漫的艰苦岁月,直至花香草绿的春天重返大地。牦牛在青藏高原被驯化使早期生存在这一地区的人们,以原始狩猎为主的生存方式向游牧文明转变,并形成了牦牛牧民社会,由此加速了青藏高原社会发展的进程。牦牛,随着驯化史和牧人一起迎着阳光和风雪,从古代走向今天,从一处草场走向另一处草场,和人类共同创造了青藏高原文明。它承载着藏民族悠久的文化成长史,物质生产的发展史。因此,在藏民族的众多文化传承中,牦牛有着极为丰富的核心内涵,从而形成了青藏高原特有的牦牛文化。在物质和精神层面的多重性。
青藏高原上的先民开始驯养捕获的野牦牛,野牦牛的家畜化是青藏高原社会历史发展的一个快速进程。在西藏的考古发现中,代表新石器时代阶段文化的“藏西北文化类型”,其经济以狩猎业为主,并开始逐渐掌握了动物驯化技术,从此,家养牦牛渐渐形成。家牦牛除了身躯比野牦牛矮一些以外,其容貌和野牦牛没多少差别。一般成熟的家牦牛体重150公斤左右,体毛有黑褐色、棕色和白色几种,头上有粗大的犄角。由于家牦牛继承了野牦牛耐寒、抗病以及能在粗放的饲养条件下生存的特性,便成为青藏高原的优势畜种。
牛是偶蹄目洞角科动物中的庞然大物,体重可达五六百公斤。它全身披着长而密实的毛,粗毛间又有细而短的绒毛,体毛蓬松下垂,围护着全身。笔者在青海玛多县考察所见,一具1000 多年前的野牦牛头骨,双角间的宽度居然容得下两个人并排而坐,可见它的躯体该有多大。近百年来,青藏高原的生态恶化和人类活动的干扰加剧,野牦牛的活动范围大大缩小,只藏身于海拔五六千米的深山峡谷或迁徙到无人区内。这些地方,生存环境更为严酷,但野牦牛靠巨大的肺活量、超常的携氧能力、超厚的皮下脂肪、极低的散热力和密实的体毛,同恶劣的环境抗争。野牦牛性情暴躁凶猛,如遇到挑衅和攻击时,会用角攻击人和汽车。
牦牛牦牛奶粉厂家 黑白牦牛奶粉代加工。因而珍贵 牦牛日产鲜奶仅1—2公斤,只有普通奶牛产量的1/10—1/20。其中70%用来哺喂幼崽,仅有30%可以被人类采集。采集奶量是普通奶牛的1/15至1/20。牦牛的数量缺少,坚持野生放牧,不搞圈养或室内工业化饲养;坚持原始种群,不搞杂交或人为的品种优化;牦牛奶年产量在500吨左右,即一年多不超过100万人可以有幸享受的牦牛奶。 2.因品质而 纯净的奶源环境造就了“绿色”的牦牛奶,在氧气稀薄的世界屋脊,牦牛生长在无农药及其他化学品污染的甘南大草原高原。
牦牛奶的营养成分如下:
一、在牦牛奶中富含质量极高的A2β-酪蛋白。除此之外,还包括很多的α-亚麻酸和氨基酸,要知道,人体的不断地发育和成长,离不开氨基酸的作用。
二、虽然牦牛奶中的优质蛋白质很多,但是它的蛋白质和热量比很科学,并且含有共轭亚油酸的成分,对控制体重有很大帮助,这样,就算喝牦牛奶也不会产生“纯”热量。除此之外,还有多种微量元素,它们之间的搭配也相当科学。
三、寡糖在牦牛奶中的含量也是极丰富的,由于寡糖能改善血脂代谢,又难被唾液酶和小肠消化酶水解,发热量很低,非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,十分符合高血糖和糖尿病人所需。对此,饮用者对格桑赫美牦于牛奶中的营养成分也可以更好的吸收和消化。
四、牦牛奶性温,在滋阴补阳方面有很好的作用,所以多喝牦牛奶,可以改善人体的免疫系统,增强人体抵抗力。另外,牦牛奶的营养价值容易被人体所消化和吸收。
牦牛生长在世界后一片净土——青藏高原,是地球上除南北两极以外自然生态为纯净的区域,是世界上唯一的原种牛,原始自然生存状态,牦牛是与企鹅、北极熊一样属于世界仅存的少数源种动物之一。曾经与猛犸象、剑齿虎同期生存。生活在3500米以上的雪域高原,而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限牦牛的高免疫性、抗递性和快速适应性,造成了牦牛终身无疾病的健康体格,至纯原生态奶源半野生放养,在雪域高原上肆意竞奔喝的是千年积雪融化的雪水