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15元
2022-10-25 02:52:17
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公司名称:
重庆市厨味食品有限责任公司
服务内容:
酸辣金汤鱼火锅底料
服务范围:
黑龙江,伊春,伊春周边,汤旺河
联系人:
火锅底料武姐
联系电话:
18523151781
(重庆)
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重庆市厨味食品有限责任公司
注册时间:2021-10-15
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每一个市场都竞争惨烈,为什么我会有这样的感觉?因为看见了几乎每一个行业,都竞争惨烈。比如:我们最熟悉的餐饮。餐饮,是万业之祖,在中国的总份额,大概是4万亿的规模。餐饮,也是分散市场,很难做到赢家通吃。中国最大的餐饮企业,是百胜中国,2018年大概是400多亿人民币,也才占整个市场的1%。也就是说,人人都有机会。
我们只做那些,餐厅需要做大量时间成本准备的菜。比如红烧肉,比如糖醋小排,比如狮子头。我在中央厨房做好,比他自己现场做,成本要便宜很多。我们凭本事帮用户省钱,然后,我们从省掉的钱中间分一点点。所以,在疫情期间,他们的生意不但没受影响,反而同比增长了300%。我突然意识到一个惊人的事实:今天我们去的很多餐厅,其实已经很少吃到现做的菜了。大约60%,都是急冻预制菜。但是,我们根本吃不出来。还是感觉很新鲜。因为,现做的急冻技术,甚至可以做到,把一条活鱼冷冻,解冻之后,还是活的。今天的食品工业和餐厅供应链,已经发展到这种程度了。这是在惨烈的竞争中,真正的降维打击。预制菜的技术,从省钱中赚钱。这是靠本事在赚钱。这不仅是技术的优势,更是认知的碾压。
相比去年同期,餐饮业在2021年前三季度的情况都有了较大幅度的提升和改善。虽然区域性疫情时有爆发,为保障安全而对餐厅营业时间、堂食容量进行限制等举措,也会对餐饮行业有较大影响。但总体而言,各大公司都在努力开发新的业绩增长点,在疫情防控常态化的大环境中保持稳中有升。
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