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合肥麻辣烫培训到徽湘情缘
1元
2023-01-19 22:41:57
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服务范围:
安徽,合肥,瑶海,胜利路
联系人:
王老师
具体课程:
中式烹调
类别:
餐饮/酒店/旅游
教学环境:
舒适
标签:
合肥麻辣烫培训
形式:
周末班,工作日班,脱产班,脱产班
周期:
1个月以内
地址补充:
瑶海区五洲商城B区1幢316室
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
王老师
注册时间:2020-04-07
信息详情
麻辣烫培训内容
"禽肉类:火腿肠,串鸭血,串肉丸,香肠等。
水产品:串鱼片,串鱼丸,串海带,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等。
蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,玉米棒等。
课程安排
1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类,选料,配比及加工。
3、麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4、麻辣烫禽肉类,水产品类,蔬菜类材料的处理制作方法。
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺。
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