户外烧烤小诀窍：

木炭燃烧的明火消失后，（时间约为2030分钟）表面出现白色灰状物方可烤。（木炭点燃后不要急着烤，等待2030分钟左右再开始烤，这个时候的温度是适合烧烤的，木炭刚点着的时候温度较高，食物容易烤焦）

烤之前先将烤网上刷一层油，以免食物粘在架上.

烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。如果不小心将油滴入烧烤炉中，烤碳产生明火的话，要迅速将食材抬起，使其悬空至于烤网上方，以防食材烤焦。烤时要勤于翻动，防止烤糊。

烧烤过程中应用刀将食材表面划开。

烤熟以后撒上调料即可开始享受美味。

烧烤结束以后，不要用冷水浇灭炭火，这样会导致烤炉变形。直接带上抓碳手套，将烤碳倒掉就可以了。

点碳方法：先找些木柴（很重要），用酒精块点燃木柴，然后把烤炭平摊在燃烧旺盛的木柴上，慢慢的烤炭就会点燃。等待烤炭点燃的过程中可适量撒上色拉油助燃。

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（3） 烧烤活动结束后公司收回烤炉。