【酸辣粉培训项目介绍】    酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。享有“天下**粉”之美誉，一年四季都可经营。      顶真餐饮培训学院在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。    在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来， 重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因：那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。

【培训内容 】原汤酸辣粉 牛肉酸辣粉 牛杂酸辣粉 红汤酸辣粉 荷包蛋酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥牛酸辣粉 肥肠酸辣粉 三鲜酸辣粉 酸辣河粉 肉丝酸辣粉 排骨酸辣粉 虎皮鸡蛋 蓑衣干子等

【培训课程】1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。2. 参观酸辣粉的制作流程。3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。6. 调味配料、鲜酸汁的制作。7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

【培训保障】1、每个学员全程都是实践动手学习2、核心技术配方无保留传授技术3、学习中途不增加任何杂费4、学员能够完全掌握核心技术5、学员能够学到有竞争力好味道的技术6、学校正规手续证件齐全

顶真酸辣粉培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，顶真餐饮培训学院竭诚欢迎您的到来!拨打上方电话，可获取《培训套餐详单》、《菜品详单介绍》、《扶持政策》等资料。

顶真餐饮管理公司属浙江博多控股集团，致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学，有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目，秉承“让创业更简单”宗旨，提供更快捷的投资项目。帮扶全民创业是顶真餐饮管理公司始终不变的使命，顶真餐饮更是在“大众创业、万众创新”时代背景之下，全力帮扶创业者和更多的人，在有无限前景的茶饮和餐饮行业中创造成就，让人生更有意义。