培训内容                     蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等  培训课程安排      理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。     示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。     自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容      1.讲述麻辣涮串香辛料的认识。     2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。     3.麻辣涮串底料的配制及熬制方法。     4.麻辣涮串禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。     5.麻辣涮串各种材料的烫制流程及方法。     6.火锅麻辣涮串、碗装麻辣涮串、串签麻辣麻辣涮串的四种经营模式和方法。     7.设备器具采购途径和要求。     8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。  培训时间      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

好香香餐饮培训项目1裤带面馆 2牛肉面馆 3鸡公煲 4干锅鸭头 5麻辣烫 6米线 7麻辣香锅 8牛肉板面 9酸辣粉 10凉皮 12香酥牛肉饼 13公婆饼 14 酱香饼 15鸡蛋灌饼 16 麻辣涮串 17久久鸭脖 18炒饭 20铁锅焖面 21牛杂面 22脆皮火烧 23早餐面点 24黄焖鸡 25烧饼 26铁锅焖面 28开心花甲粉 29麻辣拌 30熏肉大饼等上百种小吃项目