理由一：很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。另外，还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。

  理由二：为了扩大市场份额，研发骨汤，上等牛骨熬制的养生汤底，加上几十种养生药材炒制而成的**底料，养生、健康、低脂、美味，留住不同的顾客源，丰富不同的人群，实现利润较大化。理由三，通常有多种绿叶蔬菜多种豆制品原料海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等,植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

理由四：加热温度并不高，对空气环境污染较小。也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。

理由五：涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

    目前，蔡朋辣炫丰麻辣烫坚持口味化发展，更坚信成功众人帮“精诚合作，共创共赢”。

总部通过规模化、品牌化、市场化、连锁加盟店，共同打造“蔡朋辣炫丰麻辣烫”品牌的美好未来，扩大市场份额，实现我们与加盟商的双赢。努力发扬立言、立行、立业的企业精神，蔡朋辣炫丰总部会逐步发展的更强、更大，走向全国。

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