2. 片片鱼火锅原材料的认识和选择技巧，了解原材料的特点和使用方法。

3. 片片鱼火锅的制作原理，方法和注意事项，传授本项目所有品种的制作技术。

4. 口味调配技巧，调料制作技巧，底料制作技巧。

5. 反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。

片片鱼火锅，又名火锅鱼，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。食力派活鱼火锅以鲜活、美味为主！鱼火锅独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，健脑益智，安全绿色保健。鱼火锅取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

贵阳创鼎优势：

1.我们是正规，专业，大型的培训公司。

2.教学场地规模大，操作厨具齐全。

3.一对一教学，包教会，免费提供食材。

4.学员毕业时提供所学项目食材清单以及设备清单。

5.一次性收费

6.三对一服务

7.对所有学员提供开店指导

8.免费提供食宿，且24小时有热水

9.终生免费跟踪服务，解决一切技术上的问题

10.不会可免费返校重学

11.公司位于市中心，交通方便

我们小吃项目有300多种;有早餐面食 中餐炒菜 特色小吃 夜宵 西点 西餐 休闲小吃类等等 。

地址：贵阳市云岩区新区北路25号