重庆火大厨烧鸡公加盟特色烧鸡公重庆烧鸡公培训

面议元2023-01-18 01:36:37分享举报

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重庆味全餐饮培训中心精心推出特色烧鸡公技术培训项目，在保留烧鸡公原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得烧鸡公的口味提升了一个档次，使其汤色红亮，油而不腻，口感更独特，回味更无穷，进一步传承和发扬了烧鸡公之精华！味全烧鸡公培训内容：

1.香料的配方调制以及选用。

2.秘制底料的熬制以及保管。

3.风味老油的提炼以及保管。

4.鸡的选择以及码味处理。

5.高汤提鲜增色的熬制。

6.菜品的配制及保管。

7.味全秘制味碟的配制。

咨询电话：客服QQ（微信）：893272386公司地址：重庆市渝北区回兴街道兴科四路城市港湾C区

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