1、确认、评估和控制食品安全危害，以避免对消费者产生直接或者间接伤害；

2、通过食品链，就产品安全事宜进行适当的沟通；

3、组织内，进行食品安全管理体系发展、实施和更新等相关信息的沟通；

4、周期性地评估和更新食品安全管理体系，包括公司的实际运营活动和最新的食品卫生危害性。

最重要的一点要明确，发展、实施和认证食品安全管理体系是一个长期的过程，独立审核只是整个评估的一个步骤。

FSSC22000 V5.0版方案的内容主要变化包括：

（一） 作为认证依据的ISO22000:2005变更为ISO22000:2018, 附加要求从原来的11个减少到9个，ISO/TS 22002-1以及ISO/TS 22002-4均未发生变化。

（二） 进一步明确关键不符合、严重不符合和一般不符合的整改要求。

（三） 对审核时间、审核组能力和多场所组织的认证要求进行修改，并对认证合同、审核报告以及证书模版的内容进行调整。

为确保FSSC22000认证获证组织充分掌握新版认证规则的要求，CQC可根据需求对已获证组织和拟申请FSSC22000认证的企业客户开展关于新版FSSC22000认证的内审员培训，宣贯FSSC22000认证的要求和新版认证规则的变化。获证组织如有需求可与我中心联系。

组织应确保受其控制的工作人员知晓：

a）食品安全管理方针；

b）相关的食品安全目标；

c）他们对食品安全管理体系有效性的贡献，包括改进绩效的益处；

d）不符合安排食品安全管理体系要求的后果。

组织建立并实施了前提方案，保持更新，能够有效预防和/或减少产品、产品加工和工作环 境中的污染（包括食品安全危害）。组织应有能力的人员授权其启动和执行撤回/召回，以确保及时地撤回/召回被确定为不安全批次的终产品。