价格面议2022-09-28 17:18:08分享举报
虔草
注册时间：2020-12-08
食材：
猪肋条肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬虫夏草。
做法：
1. 猪肉刮净、出骨、去皮。
2.将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里。
3.放入冬虫夏草入内，一起上笼蒸50分钟，使得肉圆中的油脂溢出。
4. 最后，将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色后取出，接着将菜心置入其中点缀即可。
特点：肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常。
