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牛肉干全套加工设备 牛肉干设备流水线

38000元2023-01-20 06:49:06

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孙娜

注册时间:2023-01-20

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牛肉干、手撕牛肉干是湖南,内蒙古、东北地区的特产。口感风味俱佳。内蒙古做风干牛肉干加工的特别多。那么,一个中小型的牛肉干加工厂都需要哪些设备呢?如果是您初建一个牛肉干加工厂,需要的设备就比较多。其中,污水处理,环评这块设备就是大块头。如果是工厂基础设施已经搞好,就差生产加工牛肉干的设备,那么这块投资是不算大的。生产牛肉干主要的加工设备有,牛肉切条机,切片机,牛肉盐水注射机,牛肉腌制真空滚揉机,烟熏烘干炉,真空包装机

下面着重说说加工牛肉干必须用的机器,牛肉盐水注射机和牛肉真空滚揉机。内蒙古很多加工牛肉干的朋友,还有不少没使用盐水注射机和真空滚揉机的。他们也都知道有这么回事。但是搞不清出这2台机器怎么用,也不清楚,究竟是应该使用真空滚揉机还是盐水注射机好。一般来说,加工不超过3斤的牛肉干块,腱子肉块,肋条,可以不用盐水注射机,直接用真空滚揉机来滚揉,加淀粉和辅料是没问题的。如果是加工4斤开外的大牛肉干块,还是要使用盐水注射机先扎孔,注射一下淀粉和蛋白,然后再放进真空滚揉机加工1个小时,这样,2台机器一搭配,出成率高,效果均匀,口感好。切面看不出加工滚揉的痕迹,没有面面的感觉。

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