蒸饭机是蒸米饭机，有用电的，也有用气的，比如液化气、天然气，也有多种盘数可供选择，常用的有六盘、九盘、二十四盘等等，盘数是蒸饭机里面放了多少盘，每个盘子都可以用来蒸米饭，只需把洗净后的大米一层一层放入盘中，关好蒸饭机门，接通电源即可开始蒸米饭，蒸饭机使用起来很简单，如果不太熟练的可以参考说明书或者咨询销售人员。

提起蒸饭柜，大家一般认为可以做米饭，其实蒸饭柜除了可以蒸米饭，用途很广泛，比如：蒸菜、蒸包子、蒸馒头、蒸肉类食物等，今天跟大家一起学习一下。

蒸饭柜我们一般在饭店中，尤其是快餐店里可以看到，每次厨师打开蒸饭柜，看到香喷喷、冒着烟的米饭，总能吸引我们的饮食欲望。蒸菜馆里，一碗碗蒸菜，其实也可以用蒸饭柜制作。比如：肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、玉米窝窝头等等。

24盘商用蒸饭柜

详细说明：

◆全自动补水，带缺水保护装置，使用方便可靠

◆采用德国名厂发热元件，延长发热寿命

◆放水开关特别设计，放水操作方便，减少水垢

◆发热系统分组控制，实现快蒸、慢蒸、保温三种功效

◆特殊的结构设计，产生蒸汽快、大、稳定

◆外壳及蒸汽车系统采用优质不锈钢板，外表清洁美观，具有优良的防腐能力

◆内部采用框架支撑，牢固、耐用

蒸饭可以用平底蒸饭盘，蒸菜可以选择带孔蒸饭盘，每盘的尺寸是：400*600mm，平均每盘可以蒸六斤左右的米，差不多45分钟就可以煮熟

1、在每次开电蒸饭前请确保蒸饭柜的水龙头是在打开状态。

2、在每次蒸饭前，请更换蒸饭柜里面剩下的水，这样的饭会更香更健康。

3、请记得定时清洁柜内卫生，保证食品安全。

4、如果时间久了有漏气现象，是属于蒸饭柜的正常现象，您可以自己调接门的松紧度。

5、为了达到更好的保温效果，请尽量减少打开门取饭的次数。

6、为了达到更好的蒸饭效果，可以节省电耗，请使用热水来煮饭。

7、因为柜内水蒸气比较多，此产品适合用于蒸饭，蒸菜，蒸鱼等。

1、选用优质不锈钢材料制造，美观实用，干净卫生，符合食品卫生标准

2、选用名厂电气元件，自动进入，自动卸气保护及蒸汽压力表显示

3、采用专利设计高效渐进式门锁铰，开，关方便

4、采用冲压成型的不锈钢蒸饭盆合内胆，清洗便利

5、采用新型多气囊嵌入式硅胶门封设计，省去了三、四个月更换门封条的烦恼，无需顾虑门封漏气

燃气蒸箱 蒸饭柜蒸饭车商用燃气蒸箱 食堂餐厅燃气蒸箱

6、采用耐热聚脂整体发泡工艺，令箱体隔热性能优良，外壳升温小，保温时间长，整体无变形，既节能环保，有相应地延长了整机的使用寿命

7、微电脑控制、可根据不同制品的熟制工艺分别设置，实现蒸熟后自动停机报警，全自动化，高效节能

8、特别实用于需多台蒸箱的单位，便于看管，不会因蒸箱多而忙中出错

9、人性化设计蒸车，使用方便，可节约人力，熟十倍增加生产效率。

蒸箱有冷凝水落在未熟制的馒头上面，检查蒸箱蒸气管道是否破损，造成了冷凝水的出现。

天气慢慢冷了，建议蒸箱提前升温，防止温差过大，防止水直接流到馒头上。

1、多半因为蒸汽汇集成水珠滴落在馒头表面产生的，根据自己用的蒸箱蒸具，调节火力，控制时长，不让水蒸气凝结成滴落到馒头上，就不会有水泡；2、再就是生馒头里有气泡，可用消毒的针扎一下把气放掉，就好了。

可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：

1.要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。

2.馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。

3.如果你现在已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。