饲料工业中使用的大蒜素一般指人工合成的大蒜油吸附载体后制成的预混料。人工合成的大蒜油的主要成份是三硫化二丙烯（50%～80%），二硫化二丙烯（20%～50%），少量的单硫化二丙烯和四硫化二丙烯。这四种成分的总含量一般在92%以上。

大蒜素的来源有两种方法：一是生物提取法，即从天然大蒜片中精馏而成，该方法收率低，成本高，原料季节性强；一是化学合成法，化学合成的大蒜素与天然提取的大蒜素主要成分一致，原料易得，而且有效成分的浓度要高于天然提取物。合成产品在性质上更稳定，杀菌力强，疗效也更好。目前，用于兽用及水产的大蒜素，多为人工合成产品。人工合成大蒜素主要以三硫二丙烯和二硫二丙烯混合物含量的高低来表示大蒜素产品质量的优劣。目前工业中通常使用的氯丙烯-硫代硫酸钠-硫化钠法合成大蒜素路线简单可行，但由于其工艺中需加入一定量的甲醛和石油醚，既污染环境，而且石油醚还需减压分离、回收，工艺流程复杂，成本高而收率不理想。本文依据该合成路线对其工艺流程进行改进，采用水相反应，不添加甲醛和石油醚，所用原料价廉易得，无需减压蒸馏过程，在简化了工艺流程的同时，既降低了生产成本，又提高了收率，效果较为理想。

鱼类水霉病主要发生于因寄生虫寄生，拥挤、移动或其他不良环境因素的影响，造成体表组织受伤，被水体中的水霉菌游离孢子附着，在坏死组织上开始发芽形成菌丝，菌丝除寄生于坏死组织外，尚可漫延侵入附近的正常组织，分泌消化酵素分解周围组织，更而贯穿真皮深入肌肉，使皮肤与肌肉坏死崩解。表层的菌丝则向外延伸，形成如棉絮状的覆盖物，并于末端形成孢子囊，放出游离孢子到水中，经由水而传播各处。

水杨酸又名柳酸，化学名称是邻羟基苯甲酸，是含有石碳酸环的环形结构物。存在于自然界的柳树皮、白珠树叶及甜桦树中。在医药方面，水杨酸具有抗真菌、止痒及溶解角质作用。在鱼体表感染真菌时，水杨酸可软化角质层，角质层脱落时，也将菌丝同时脱落。水杨酸防治水霉病的原理是：在鱼体表感染水霉菌时，水杨酸可软化病变部位的角质层，导致角质层脱落，也将菌丝同时脱落。水杨酸不能杀死真菌，也不能直接抑制真菌繁殖。因此水杨酸用于水霉病的预防效果不明显，水杨酸仅在发生水霉病，看到菌丝（白毛）时才有效果。水杨酸主要协助其他抗真菌药物的穿透，水杨酸类药物应复配抗真菌药物使用效果更理想。

水杨酸防治水霉病的原理是：在鱼体表感染水霉菌时，水杨酸可软化病变部位的角质层，导致角质层脱落，也将菌丝同时脱落。水杨酸不能杀死真菌，也不能直接抑制真菌繁殖。因此水杨酸用于水霉病的预防效果不明显，水杨酸类药物仅仅在发生水霉病，看到菌丝（白毛）时才有效果。

水杨酸是一种高效、广谱、水质改良杀菌剂，配合碘制剂更佳，是替代常规消毒剂，如： 漂白粉 、铜、孔雀石绿的换代产品。有效防控养殖体的水霉病、鳃霉病、毛霉病，由水霉、鳃霉等引起的真菌性疾病均有良好的防治作用。

硫醚沙星(又名丙烯基二、三硫醚)，复合丙烯基二硫醚溶液是一种以合成大蒜素为主要成分的液体制剂。人工合成大蒜素主要由二丙烯基三硫醚、二丙烯基二硫醚、少量的一硫醚和四硫醚组成。

有人做过抑菌实验，实验结果也证实硫醚沙星主要是抑制水霉菌的生长，但是不能杀灭水霉菌。比如水体有一亿水霉菌，硫醚沙星可以抑制病菌数量不再增加，但是不能杀灭这一亿病菌。所以硫醚沙星能预防和缓解水霉病，但不能用于治疗。

如何诊断水产动物水霉病呢？

（1）可以用显微镜确定是否感染水霉。在感染早期取病变处组织显微镜下观察可见灰白色菌丝，此时治疗相对容易。

（2）可以通过菌丝长短判断水霉病严重程度。在感染后期病变部位肉眼可观察到灰白色棉絮状覆盖物，此时病菌菌丝已经深入肌肉，治疗较难。

（3）水霉病的严重程度也可以通过病斑形状判断。病变部位的病斑初期呈圆形，后期则呈现不规则的斑块，严重时皮肤破损肌肉甚至骨骼裸露。

（4）根据鱼的活动和摄食情况判断水霉病的严重程度。发生水霉病的病鱼食欲减退、行动呆滞，运动失常，最终食欲减退衰竭而死亡。