价格面议2022-08-10 17:45:41
【材料】猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子
【做法】
1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用
2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒
3.先用大火烧开
4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次
5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子
6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅
【温馨提示】
1、巧洗猪肚:将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
