虔草：冬虫夏草蒸锅炖番鸭，味美汤鲜

价格面议2022-04-27 16:30:06分享举报

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冬虫夏草蒸锅炖番鸭，味美汤鲜，快跟着小编一起动手煲汤吧!

材料：

番鸭1500公克，姜片30公克，冬虫夏草50公克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，米酒3大匙

做法：

1.将番鸭用热水烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。

2.冬虫夏草用清水洗净后备用。

3.取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。

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