隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗,则称为两段式隔油池(见图[两段式隔油池] ),可以提高除油效率，但设备增多，能耗增高。若在隔油池内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。

注意事项

1、日常需定期对隔油池进行检查维护，清理隔油池。如隔油池内污油超标应增加清理次数，确保隔油池有效性，防止油垢只聚堵塞管道；

2、除去隔油池表面凝固油垢，隔油池内清理清理出来的废物、油垢放入废桶，并按相关要求进行回收处理；

3、在处理废物、油垢时，不应对周边的环境造成污染，并采取相对可靠的安全防护措施，以保证清理工作的顺利进行。

4、保证污水不溢出，如发现污水溢出应及时进行处理；

5、隔油池清理完毕后，隔油池内不应有油脂块以及浮着积物；6、确保清理后的隔油池出入口畅通目正常隔油、排污、排水；

7、盖好隔油池盖板，及时清理周围卫生及工具，现场不应有油污出现；

8、做好隔油池清理记录，方便检查下次清理时间，收拾好现场，驶离现场

早期的油脂收集器是由混凝土制成的，随着时间的流逝，它会逐渐降解并最终失效。现代的隔油器采用多种材料，包括混凝土，钢，玻璃纤维和塑料。隔油器中使用的材料会影响其成本，重量，安装或移动的难易程度以及必须多久更换一次。在某些情况下，混凝土会降解，金属也会降解。如果移动，玻璃纤维往往会破裂。现代塑料重量轻且高度耐用，可以制成持久，高效的油脂捕集器。

隔油池清理方法

一：从隔油池上取下盖子。缓慢，轻轻地将其卸下，以免损坏盖上的任何垫圈。

二：将直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂。这需要写下并记录在EPA提供的FOG报告中。

三：用桶或小型泵将油脂收集器中的水清除。放开水。

四：开始从疏水阀中the出油脂。您可以使用另一个铲斗，铁铲或其他重型铲斗。

五：刮下底部，侧面和盖子以清除多余的油脂。这将帮助您防止被敲打但尚未清除的碎屑迅速堆积。

六：擦洗疏水阀的相同部分，然后将滤网冲洗干净。

七：将步骤三中的水倒回油脂收集器。

八：正确地重新安装所有拆下的部件并盖上盖子。

隔油池采用的仅是油比水轻的密度差不同。而油水分离器在设计时采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚结原理等，大大提高了油水分离的效率。根据水与油的比重差，使油粒子在经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。油水分离器特有的多级处理和分离装置，采用斜板隔油技术和特殊的液位自动控制技术，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去，处理后的废水排放达到国家的排放标准。

除了定期的清理之外，每天也应该有专人来维护和使用。使用者应该在使用隔油池之后仔细检查进水口，如果进水口有油污，应该及时清理掉，否则会造成机器堵塞。尤其是餐饮行业，油污比较多，所以在每天的工作之后，应该清洗过滤网，将上面的污垢清理干净，避免造成堵塞。隔油池的使用寿命与定期的清洁有着很密切的关系，正确恰当的清洁工作可以大大延长隔油池的使用时间，同时也可以使机器处于一个佳状态，更好的工作。