寿酒，民间寿诞用品。流行于中国南北各地，为寿礼之一。酒与久谐音，以酒祝人长寿也。人生逢十为寿，办寿酒，这似乎已成定规。在绍兴， 寿酒十分讲究，民谚曰:"十岁做寿外婆家，廿岁做寿丈姆家，三十岁要做，四十岁要叉(开)，五十自己做，六十儿孙做，七十、八十开贺。

好酒和差酒的区别在哪？针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都在几十块钱？今天我们就来简单了解一下白酒高端和低端的区别是什么。

酿造工艺的区别

从工艺上讲，好酒都是用纯粮酿造的，根据各种不同的香型特征，通过独特的工艺酿制而成，简单而言就是需经过长期的发酵，再经过高温蒸馏，这种酒酿造的时间久，成本价相对高。而很多差酒和普通酒都是没有经过酿造，直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑，这种勾兑方法成本比较低、效率高。

储藏时间的不同

储藏工艺，好酒在贮存上陈酿的时间之久，大家都知道白酒越陈越香，好酒的关键都在于陈酿。像茅台储藏需5-10年甚至更高，而且白酒在储藏的时候酒精也有一定的散发，使酒基变少，甚至，在陈酿过程中会出现坛碎的现象。而那些差酒都是用食用性酒精进行勾兑的没有陈酿的价值，反而可能会出现越贮存酒越不好喝。

包装成本的差异

内外包装，所谓人靠衣装马靠鞍。一些好酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端白酒差酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

品饮的身体反应

喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高；而饮后反应上，自己的身体是不会骗人的，好的白酒饮用后一般都不会上头，不头痛、不口干等之类的现象，而低端白酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。

钓台御品酒采用传统“12987”酿造工艺，只为给消费者带来更高品质的贵州酱酒，也正是因为如今让钓台御品品牌成为了行业之中知名酱酒品牌，目前酱酒的品质以达到全国酱酒的最高水平。

白酒放了50年还能喝吗?

“如果白酒存放的时间长了，口感的某些成分会被挥发掉，虽然香味会越来越醇，但是口感则相应降低了。”

国家一级评酒师薛廷荣说过。在饮用期限内，白酒的口感和香味会达到佳。2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒就可以不用标注保质期，这涉及几乎所有酒类。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。理论上来说，酒精度在10度以上的正规酒类，都是可以长期存放的，微生物在10度的酒精溶液里，无法生长繁殖。酒精本来就是处理的，具备一定的防腐功能。

在存放白酒时，一定要选择高度数的优质白酒，酱酒就非常符合喜欢存酒收藏酒的酒友。

普通的白酒在存放一定的时间后，香味等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，酒精挥发，味道反而变淡。另外，白酒存放三年后，要检查下白酒瓶盖是否紧，一些塑料瓶盖要稍微再