目前在国内没有比较成功的肉狗品种，大部分已大型犬杂交改良为主，多数饲养的是当地产肉性能较好的土种狗或与外地引入的体型较大的狗杂交而得的杂种狗。常见的生长速度快、体型较大、耐粗饲、产肉性能好的大型句主要有高加索、圣伯纳狗、大丹、松师狗、鞑子狗等优良品种。杂交以后生长快适应性强，深受各地肉狗养殖场的喜爱。

肉狗苗的挑选，首先在挑选肉狗苗的时候选择三针疫苗做完的和驱虫完成两次以上的。一般选择年龄段在两个半月两个月以上最好。选择品种以高加索和圣伯纳改良为主，其中大丹犬中亚犬青龙犬都可以。以体型大骨架好，头大，腰粗、屁股圆。为第一参考标准，高加索改良品种适合长江以北，恶劣的环境生长。而圣伯纳属于南北气候适中的品种。两种肉狗改良以后的品种共同特性就是贪吃贪睡生长速度快。吃饱就睡不会产生任何的打斗只需要在一起集体圈养就可以。正常情况下养殖四个半月到五个月时间能达到平均体重在85斤以上。将改良肉狗苗饲养到七个半月发情之前继续生长能达到体重在120斤以上。一般选择繁育肉狗苗，可以选择高加索跟圣伯纳改良品种。由于超强的适应能力和超高的成活率，深受全国肉狗养殖户的喜爱。

肉狗是用大型品种犬与本地狗进行杂交。以藏獒，大丹，圣伯纳，比利，獒熊，罗威那，等优质种犬与本地肉质好的，相互杂交。改良繁育出的肉狗苗，长势快，肉质好，抗病能力强，耐粗饲。肉食狗苗价格：从80元到200元一条不等，月龄大小、防疫阶段不一样。200元一条的就是两个多月以上，三次疫苗全部打完的。