除了定期的清理之外，每天也应该有专人来维护和使用。使用者应该在使用隔油池之后仔细检查进水口，如果进水口有油污，应该及时清理掉，否则会造成机器堵塞。尤其是餐饮行业，油污比较多，所以在每天的工作之后，应该清洗过滤网，将上面的污垢清理干净，避免造成堵塞。隔油池的使用寿命与定期的清洁有着很密切的关系，正确恰当的清洁工作可以大大延长隔油池的使用时间，同时也可以使机器处于一个佳状态，更好的工作。

餐馆行业油污比较多，时间长了油污就会外溢到路面上,饭店隔油池内主要含有油、水、渣三种成分，传统隔油池清掏方式：仅对隔油池上层漂浮的油进行清理，而对池底和池壁的渣因无使用价值而未清理。餐馆隔油池应由专业人员进行隔油池清掏。现在隔油池清掏方式：开展隔油池深度清掏工作，全面清理池内浮油、废水、残渣等等，打通餐饮店至城市污水管网的最后一百米。

在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。隔油池自动清理时经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。利用隔油池与沉淀池处理废水的基本原理相同，隔油池自动清理都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池主要是分自动隔油器和重力式隔油池;按摆放方式不同分为，地埋式玻璃钢隔油池和地上的玻璃钢隔油池在安装的隔油设备时，必须要经过严格的保证水平安装，不然有很大可能会没有隔油的能力，在使用之前一定要将箱子内装满清水，知道水口有水才可以，然后在进入污水就可以了。