孙大妈特色风味小吃培训中心老面快速发面方法，可以把面粉和面做出包子直接蒸制（不需要醒面），解决了凌晨早起发面的辛苦问题！孙大妈包子 “老面快速发酵”，老面发酵做出的包子白皙劲道、汤汁充盈、味道好。众所周知，传统的发面方法都需要早起提前醒面才能使面团透彻发酵，深深感受到早起发面的辛苦，后来，老师为了解决这个问题，在学校经过长期的实验和思考，终于对面粉有了创造性的改进，“孙大妈老面快速发面方法”，孙大妈风味包子、灌汤包、狗不理包子使用的老面快速发酵，是利用老面自己发酵面汁发到成熟的程度，然后配合干面粉直接制作，做出的包子后不需要醒面，直接制作即可以包省去了早起发面的时间，彻底解决了早起发面的辛苦问题，同时，提高了发面制作包子的效率。本校常年传授培训各种特色小吃快餐技术、陕西黑芝麻凉皮、无矾无铝大油条、云南桥米线、千里香馄饨王、香辣面、四川担担面、牛筋面、兰州牛肉拉面、朝鲜冷面、安徽板面、山西刀削面、河南绘面、泰山烧饼、山东传统大锅饼、夹馅烧饼、农家匹萨饼、芝麻烧饼、金丝烧饼、黄桥烧饼、牛肉罩饼、孙氏酥饼、掉渣饼、南京油酥烧饼、东北小酥饼、贵妃香酥饼、千层大饼、台湾金丝饼、鸡蛋罐饼、狗不理蒸包、水煎包、水饺、酥肉、八宝粥、香卤豆腐脑、新疆烧烤、麻辣烫、酸辣粉、单县羊汤、铁板烧、香辣酸脆泡凤爪、四川泡菜、红焖羊肉、诸葛鱼火锅、酥鱼、炸串、朝鲜小菜、、煎饼果子、素陷大包、五香烧鸡、五香猪肘、等上百种小吃技术。小吃风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌。