同期举办：

2023重庆国际餐饮食材博览会

2023年5月8-10日

重庆市渝北区悦来大道66号/重庆国际博览中心

展会介绍

作为“世界火锅之都-重庆”火锅业发展的风向标重庆国际火锅食材用品展览会乃是目前国内火锅餐饮行业盛会。上届展会总展出面积达到30，000平方米，共吸引到全球650家展商与19个国家及地区的45，000位专业观众参加此次盛会。

与此同时，由多方联手共同打造的-重庆国际火锅食材用品展览会将于2023年5月8-10日在重庆国际博览中心再次上演。展会将更加深入引进国际化品牌和企业，同时紧跟当前国内餐饮火锅业趋势和国家战略，还将结合丰富多元的创投互动和行业交流活动，形成品牌高效展示与资源高效整合，展会以品牌火锅及餐饮连锁、火锅用品及相关设备、火锅食材底料辅料展示交流于一体，旨在促进整个火锅产业链品牌标准化建设、供应链配备，信息交流、推介的高端交流合作平台。为业内人士传递前沿、发展趋势报告、大咖经营思维、盈利秘笈等精彩内容。

参展范围：

1. 火锅牛羊肉：肥牛、资金牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等

2. 火锅冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、米面制品等

3. 火锅丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

4. 火锅海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

5. 火锅底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

6. 火锅特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

7.火锅菌菇食材：金针菇、鲜菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸灰树花、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等

8. 火锅调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等

9. 火锅餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备

10. 火锅酒水饮品：酒精类饮品白酒、黄酒、啤酒等、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

11. 火锅主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、水饺、米饭、各种炒饭等

12. 火锅休闲小吃食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

13. 火锅店面装饰布局：地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等

14. 火锅软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等

15. 火锅信息化软件：人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等

16. 火锅配套定制服务：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等

17. 火锅外卖餐具及用品类：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子等

北京汉森国际展览有限公司

重庆汉唯斯展览展示有限公司

北京怀柔区北房镇幸福西街1号301室

重庆渝北区悦来大道66号重庆国际博览中心2层