肉鸡对蛋白质的需要实质上是对氨基酸的需要，特别是对必需氨基酸的需要。

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可采取以下措施：

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①采用多种原料进行饲粮配合。多种原料并用，可起蛋白质的互补作用。

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②合理搭配动、植物性蛋白质饲料。动物性蛋白质中氨基酸平衡，蛋白质利用率高，但价格相对昂贵，所以用量以占总量的3%~7%为宜。而植物性蛋白质饲料中氨基酸组成不平衡，但价格相对较低，一般用量占总量的25%~30%。动、植物性蛋白质饲料的合理搭配，可降低成本，也能满足必需氨基酸的需要。

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③额外添加合成氨基酸。在饲粮配合中，某一种氨基酸含量较少，或经过调整配方后会明显加大成本，可采取添加合成氨基酸的办法来解决。人工合成氨基酸主要是蛋氨酸和赖氨酸。蛋鸡育种过程中的常见问题1．1蛋鸡产业特点? ? ? 中国蛋鸡产业在近些年的发展当中，呈现出以下特点：中国蛋鸡饲养量约12亿只，占世界蛋鸡饲养总量的40％左右；其中，中国白壳蛋占到l％、褐壳蛋58％、粉壳40％、绿壳1％。美国白壳蛋95％、褐壳蛋5％；壳蛋销售超过95％；高产蛋鸡引进与培育鸡种共存，国产化比例显著提高；地方特色鸡蛋产量占鸡蛋总量lO％左右，有增加趋势；终端市场中地方特色鸡蛋多按个销售．高产粉壳鸡蛋也有按个销售现象：蛋鸡业向高投入、大规模、标准化、专业化、品牌化转型；北降南增，北方总量减少、南方总量增多，主销区总量增多、主产区总量减少。蛋鸡产业的新常态变化决定了行业发展需要培育适合中国市场的蛋鸡品种。1．2蛋鸡产业链各环节利益诉求? ? ? 扩繁场：产蛋数多、每个种蛋耗料少、受精率高、99-化率高、抗病力强一成活率高．淘汰鸡体重适中。? ? ? 商品代场：产蛋数多、耗料低、抗病力强一成活率高、蛋壳品质好、淘汰鸡体重大。? ? ? 鸡蛋经销商：寻求大利润，价格低、按个销售的要蛋重适当小、蛋壳颜色一致有光泽、破蛋少、鸡蛋分级(大小一致)；控制鸡蛋价格、引导品种推广。? ? ? 淘汰鸡经销商：羽毛脱落少、体重较大、肌肉附着好，“卖相影响价格”。? ? ? 消费者：低价、优质(凭经验，小粉蛋等于优质、低产等于优质、放养等于优质、高产不优质)、安全(自身不能掌控)，“卖什么吃什么”。? ? ? 政府：以全面保障食品安全为主。综合其产业链各环节利益诉求，育种企业承载各方需求，压力巨大。1．3良种繁育体系建设? ? ? 其良种繁育体系的建设包括(表1)：??1．4育种方面存在的问题? ? ? 商业化育种时间短，海兰公司1937年创立，近80年积累，国内不到30年。商业化育种加剧垄断，限制了技术交流和学习。? ? ? 育种企业“软实力”跟不上“硬实力”，产一学一研一推利益联接不顺畅，管理、技术不到位。? ? ? 消费需求的多元化过多地赋予了鸡蛋和老鸡外貌特征要求，增加了技术难度．分散了育种力量。? ? ? 健康状况改善、育成成本增加和后期蛋壳品质改善，蛋鸡利用期不斯延长(60周龄左右一72周龄一80周龄一100周龄)，早期选种准确性不高问题逐步显现。营养需要、疾病净化等品种适用性技术不配套，影响遗传潜力发挥。1．5相同品种饲养效果不同? ? ? 品种“好坏”只反映了鸡种某个性状遗传潜力的高低。高遗传力性状受环境因素影响小(体形外貌、蛋壳颜色)；低遗传力性状受环境因素影响大(产蛋数、成活率)。I．6引种方面注意事项? ? ? 调查目标市场需求：褐壳蛋、粉壳蛋等的批发零售价格和销售量比例，经销商按斤／个购买、销售方式。消费者按斤／个购买方式。淘汰鸡上市日龄和体重需求。掉毛与价格关系。? ? ? 调查同类鸡种及各品种生产性能：选，，择高产、稳产、优质、低耗、抗逆性强品种，应特别重视产蛋周期、产蛋数、开产日龄、开产蛋重、平均蛋重、蛋壳颜色、料蛋比、各期成活率、蛋品质、淘汰鸡体重、毛色、胫色、脱毛情况等，种鸡产蛋数、种蛋合格率、每个种蛋耗料量、受精率、孵化率、淘汰鸡体重等。? ? ? 此外．还要调查同类鸡种及各品种的适应性．调查鸡种的消费区域及市场需求，调查供种单位的资质与服务水平，确定引种代次及引进产品的形式——种蛋、雏鸡、后备鸡，选择引种季节，调查供应鸡种的价位，并审视自身条件等等。2蛋鸡育种的要点2．1蛋鸡育种总体思路? ? ? 建立市场为