重庆
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火锅、串串香实体店技术培训
面议元
2022-09-17 16:29:42
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服务范围:
重庆
联系人:
饶老板
类别:
火锅
品牌名称:
火锅串串香
投资金额:
1万元以下
提示:与商家沟通请核实商家资质,交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。
饶老板
注册时间:2020-04-07
信息详情
免费索取技术培训资料,请免费拨打网页电话:学费特价6800,包吃住,不限时间学会为止,回去遇见困难可再次免费学习,终生免费技术咨询师傅一对一教学,技术配方绝不保密。保证每位学员结业后,能学有所成、学有所用,并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。简介:欢迎加入火锅领域,本人从事火锅行业十年有余,本连锁店获得重庆市火锅协会中国名火锅会员单位重庆火锅10强等荣誉称号;我们是火锅或串串香实体店技术培训,学习的一切流程均在我们实体店进行学习内容:1、炒火锅底料全过程,全部香料配方,原材料的采购,加工,煮辣椒,做糍粑辣椒,烧油除异味,洗油,炼油,吊汤2、锅底种类:麻辣锅底,三鲜鸳鸯锅底,酸萝卜老鸭汤锅底,滋补乌鸡锅等3、制作一次性火锅老油,火锅里面添加二十多种天然香料和药材制作。保证火锅里面没有添加化学香精,飘香剂,火锅香精等等一切化学増香的,绝不添加 。4、菜品的腌制,摆盘,花样,价格定位,分量控制,菜单制作,菜品保藏,厨房管理,进菜控制,菜品采购。5、店面的经营管理,人员配置,人员培训,大堂服务流程,收银系统管理,厨房与大堂的配合。6、店面选址,装饰布局,锅碗瓢盆桌椅等设施设备的选购,本连锁店注册商标名称可以免费使用。从学员的总体情况来看,一般7-30天就能学会。学会后就可以不请师傅,不需要从我这里买材料你自己就能做出美味火锅了。学习后就可以进入我的微信学员群,群里面的成员全是在我这里学习过的,方便大家交流技术和开店的一些经验培训课程安排:1.讲述串串香的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.串串香底料、红油配制及熬制方法。4.串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.老油回收提炼及储存方法。6.设备器具采购途径和要求。7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。火锅特色:1、不干燥、不燥热、油而不腻 ;2、不浑汤、不糊锅、清爽自然;3、不上火、不长痘、中药配制;4、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;5、香味持久、久煮不变味、不变色;6、未使用任何有害化学物质 ;培训内容:1、火锅原材料的识别及鉴定; 2、火锅香料的特点及作用; 3、火锅原辅材料的加工及运用;4、各种火锅底料的炒制方法; 5、各种火锅底料的核心配方; 6、火锅底料的变通及常见问题的处理; 7、火锅糍粑辣椒的制作方法;8、不同地方不同季节不同味型的调制技术; 9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;11、常见火锅小吃的制作技术;12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术;重庆特色串串香 新派火锅 老火锅培训实践场地,师傅一对一教学,技术配方绝不保密。保证每位学员结业后,能学有所成、学有所用,并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。路线:1、龙头寺(重庆北站)到火香源火锅实体店轨道交通3号线 轨道交通2号线 891路2、菜园坝到火香源火锅实体店乘坐268路,经过16站,到达渝高香洲3、江北机场到火香源火锅实体店轨道交通3号线 轨道交通2号线 891路地址:重庆市九龙坡区二郎火炬大道98号家乐福超市对免费索取技术培训资料,请免费拨打网页电话:
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