面议元2022-09-16 21:34:53
现捞卤菜技术6000包学会！现捞现卖，新鲜出锅！卤味现捞、真正实体店现场操作学习、可先尝后学、无添加剂防腐剂、无色素！树小面,正宗重庆小面,品牌注册商标。2680包学会！与客人面对面，跳出学校模式，对开店少走弯路。
【现捞卤菜培训优势】
1、实体店培训，大厨一对一教学
2、全程学员亲手操作，课程实操为主。
3、不限时间，学会为止，满意后再回家。
4、5年内，免费提供现捞技术的后续技术升级。
5、培训期间可直系亲属一名陪同学习。
【树小面学习内容】
1.各种材料的选购与配制
2.高汤熬制食材处理及制作
3.油辣椒的制作及核心技术教授
4.秘制红烧牛肉、肥肠的制作
5.秘制红烧排骨、杂酱制作
6.豌豆的前处理及制作
7.各种调味料处理及制作
8.打调料的技巧及操作要领
【现捞卤菜培训内容】
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色，调味等等技术。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供
以上均是实体店师傅一对一教，包教包会，开店指导，欢迎到实体店试吃，保证每位学徒开店成功，少走弯路
