品牌起源：山城大叔老面馆起源于上世纪五十年代初重庆水码头的康氏家族，他们先走街串巷，以经营口味独特的素汤面和山城担担面为主；后又租赁店面，研制以色泽红亮、香味醇正、酱香浓郁为特色的各类臊子面而被广大老百姓广泛好评相传。康氏后代深得家族绝技的真传，再经半个世纪摸索研制，使山城大叔老面馆的技艺更加完美精湛。

面馆特色：

老字号重庆小面，特色牛肉面，各种特色臊子面，味道安不安逸，正不正宗，请到我们实体店来品尝了才知道！各种系列，各种核心技术全部一对一传授给学员，绝不技术保留，助你轻松创业！本人有多年实体店经历，丰富的技术底蕴，完全释放重庆小面的精髓：麻辣鲜香！特色牛肉面、牛筋面、肥肠面和牛肉肥肠混合面，以及重庆人较偏爱的豌豆杂酱面、山城担担面等更是堪称一绝。

培训加盟项目：1、重庆麻辣小面的制作方法

2、牛肉面、肥肠面的制作流程

3、豌杂面、杂酱面的制作流程

6、重庆特色担担面的制作流程

7、酸菜肉丝面制作过程

8、老麻抄手制作过程

9、正宗红油抄手制作过程10、米线系列制作过程11、土豆粉系列制作过程12、凉面的制作过程13、酸辣粉调味方法及要点指导

加盟优势：1,：免费加盟2：学员包吃包住3：培训享受实体店学习经营管理

1、经营实践中的挑面打料技术、技巧

2、小面馆的装修布局指导

3、经营管理及服务标准

4、后续服务的技术支持

我们的宗旨“培训一人，成功一家”先考察后学习 还在犹豫什么 赶快拿起电话报名吧！

重庆人称小面为“水面”、“水叶子”，其制作时也富于变化。在店面可以要求店家定制个人口味，如“干馏”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重麻辣”（多加油辣子，花椒面）、“煮点”（软）、“钢丝面”等。当今正值大众创业、万众创新的时代。我作为康氏子孙应责无旁贷地把山城大叔老面馆的独门绝技、独特口味传承下去；并不再保守经营、墨守成规，以更加开放的姿态诚邀您来共谋发展、共同致富，一起挖掘曾经有影响力的传统小吃，作为正宗重庆小面的山城大叔老面馆，将不再只是人们的记忆。。。