美味特色鱼头，传承智慧情味。成都市愚头记餐饮连锁管理有限公司是一家致力于特色鱼头火锅项目开发、研究、连锁投资、特许经营管理的专业化餐饮连锁公司。公司自2002年成立以来，秉承“推陈出新、优质服务”的经营理念，在保持传统火锅民间烹制工艺流程的基础上，结合现代都市人对火锅品质的需求变化，将营养、滋补、新潮、特有融为一体。开业至今，已陆续获得“中国烹饪协会团体会员”、“全国绿色餐饮企业”、“四川省特色风味火锅”等殊荣。现拥有直营店、合作店、加盟店共计20余家，分布四川、重庆、山西、广州、深圳等省市。2007年6月均整合于四川愚道投资管理有限公司。愚道旗下品牌：愚头记鱼头火锅、辣元素火锅、藏珑食府、寇家大院等，总营业面积逾万平米，员工5000多人。公司秉承“古老传说，现代演绎”的企业理念，发扬愚公精神，诚信经营，致力于企业“品质、品位、品牌”文化建设，在弘扬中国传统餐饮文化的同时，铸造『行业典范』，加盟店提供全面科学的投资指导服务、 完备有力的开店支持和 规范有效的营运指导。努力将传统餐饮业推向品牌化、规模化和国际化。为实现“亲切大众、回报社会、共创多赢”的企业愿景。

目前公司已成功导入国际 知名特许经营管理模式，以风险小、见效快、回报高的经营特点，成都愚头记餐饮连锁管理有限公司，正以中国更具投资价值的特色餐饮连锁机构的姿态，邀请您的加盟，共襄盛举！

企业文化

食之道，智之道

成都市愚头记餐饮连锁管理有限公司是一家致力于特色餐饮项目的开发研究、连锁投资、特许经营管理的专业化餐饮连锁管理胸怀大志，恰似白发愚公；天真顽愚，宛如初生孩童。好鱼成愚的愚头记，好像是智慧老人与顽愚孩童的混合体：致力于餐饮，痴迷于美食，珍视传统，不断创新！这种热爱生活、活在当下的人生态度，不仅是美食之道，更是一种至高无上的人生大道。

结束语：

时光流转，历经十二载，【愚头记】沉浸在烹鱼与品鱼的美食境界，令锅中滋味妙不可言，而自己的心中滋味更是难以言传。

所有的未来都是由现在决定的，而创造未来的意义，是一个可以享受的“当下”。“身后浮名，不如眼前一杯酒！”故而，自古文人好酒、好美人、好美食，思想独立、抗拒流俗、不为喧嚣时潮所左右，深知世故却淡泊旷达。

寄情山水，留连佳肴，【愚头记】从一开始就在讲述一个故事：孩子的眼中，一切混沌未开，山像是山，水像是水。成年人有了分辨，见山说是山，见水说是水。老人走过一生的山山水水，回到原点，依然见山是山，见水是水。

世间法与超脱道，张嘴道来，不如经过，不如走在一条朴实无华的道路上，细细体会，一一经过了，吃过麻，吃过辣，尝尽了人生的酸甜苦辣，方在这里说一句：古今多少事，都付谈笑中。

愚·道

人莫患于不智，又患于不愚，智与愚合，而力量乃大。──曾国藩《治心经·殚心篇》

道在何处？惟宽禅师回答说——道无处不在，老子说道亦有道。愚头记之道在愚，能舍智者之誉而求愚之实利，是为大智也，是故自来便有“大智若愚”之言。

今日的商业社会，“聪明”者浩如烟海，成大事者却寥若晨星。能真成其伟岸业绩者，必善愚之道，得愚之便，拥愚之智，享愚之深厚基壤，是以功成天下，风狂雨骤亦难撼其根也，是为成大事者从商之道。

愚·志

智者之愚，莫过于以智者之识而失进取之志！

愚者之智，正在于“知其难为而一力为之”，秉持愚公移山的志向与勇气，慎骄戒妄，何事不谐之？

事之“难”者，莫过于心生退却，消磨志气。于餐饮之道，求味，则妙不可言，养生，搭配则分毫无差。倘无愚公之志，一门心思只在美味与营养上，充耳不闻身外纷扰，以心志之坚视“难”而不见，焉得纯正美食？

企业发展，更需有“鸿鹄之志”，纵难为亦意坚决为之，于困境逆流而上。存此志盖无事不成，善莫大焉！

愚·为

愚者之智，贵在不计小利，胸怀天地；顺势而行，无为而至！

诸事皆有可为与不可为！可为者，于己于人皆大欢喜，且不违道义良知，当可为之；不可为者，如一味损人利己，或好逸恶劳，或取财无道，为之则人所不耻。因不可为而见利不取，固有所为与不为。菜品研发，根植于传统文化深厚基壤，决不仅以花样出彩。夫为者，民众之胃；不可为者，只求味而置营养于不顾，是以不耻为之。