面议元2023-04-02 07:51:14
味全纸上烤鱼培训内容：
1、纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。
2、纸上烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理。
3、纸上烤鱼底料炒制方法、鱼的蒸制方法和技巧。
4、纸上烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油老油的处理方法。
5、纸上烤鱼配套精美凉菜的制作。
经营味全纸上烤鱼，店面可大可小，不需高档装修，大排档就可经营，无需大厨，无需经验，投资小，收益快，全程标准化操作，采取量化比例模式，7天就可以学会，达到独立做生意的水平
