小笼包技术培训哪家好

1680元2022-09-24 01:47:05分享举报

服务范围：
湖南,长沙,雨花,高桥
联系人：符女士
具体课程：
中式烹调
类别：
餐饮/酒店/旅游
标签：
小笼包培训
主要课程：
餐饮培训
授课方式：
一对一
形式：
周末班,工作日班,脱产班,脱产班
周期：
1个月以内
地址补充：
长沙雨花区东二环698号华隆大厦

提示：与商家沟通请核实商家资质，交易过程注意核实身份及商品/服务的真实性。

信息详情

小笼包课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个小笼包店。
课程简介
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型。
课程内容
1：馅料
第一步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。
2：面团
第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。
3：蒸包子
第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
4：花生酱
第四步，主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。
5：辣椒酱
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱

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