长沙新东方烹饪学院地处湖南省长沙市。长沙是国家历史文化名城，也被称为“星城”、“楚汉名城”，是一个充满文化与创意的城市。享有“美食之城”的美誉，传统湘菜、风味小吃等，遍布大街小巷。
湘菜，起源于斯，成长于斯，光大于斯！对于湘菜爱好者来说，长沙新东方烹饪学院是学习湘菜的首选之地。院校地处京珠高速与107国道边，位于长沙县安沙镇毛塘铺，便捷发达的交通。
学院占地面积近百亩，可容纳在校生4000余人，学院环境优美，学术氛围浓郁。设施先进，使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学，灶台300余台，拥有多媒体教室、计算机实习中心、星级模拟酒店以及现代化塑胶体育运动场。还有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习厅、标准化示范厅、基本功实操厅等各类实训大厅100余间，是理想的求学之地。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，由扬州大学和黄山学院具有精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。
在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力，酒店工作岗位适应能力。学院独创教学五步法以及互动式模拟餐厅、酒店。加强实战操作，名师大厨一对一辅导更是从根本上保证了教学质量。
在学生管理和培养模式上，采用“半军事化”、“半封闭式”两者相结合的方式。每个班均配备班主任，实行“早点名，晚查房”制度，保卫处24小时值班，值班主任轮流值班，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。
学院“技能+素养”一体化的教育模式可以充分发挥学生们的潜质，提高学生技能学习和训练及参加各项活动的积极性和主动性。