湘菜大师长沙新东方烹饪学院

1元2023-01-04 18:09:48分享举报

服务范围：
湖南,长沙,长沙周边
联系人：新东方
具体课程：
中式烹调
类别：
餐饮/酒店/旅游
地址补充：
星沙街道-长沙新东方烹饪学院

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信息详情

两年大厨精英专业
       目标：以培养主厨、大厨、厨师长为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通湘菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

       主要课程：主要以传统湘菜、精品湘菜、现代酒店时尚菜、湘菜创新菜、现代大型宴席制作，卤水及新派凉菜、湘式点心以及艺术整雕，辅助学习川、粤菜，现代宴席、展台设计与制作等酒店管理知识。，如：粤菜（避风塘炒肉蟹、东江盐焗鸡、红烧狮子头）川菜（沸腾水煮鱼、歌乐山辣子鸡）湘菜（宁乡口味蛇、香辣蟹、金牌手撕鸭、汽锅鱼头王、红汤羊肉火锅）
       就业：安排到星级以上大酒店或知名品牌餐饮机构工作。

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新东方

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