99元2023-08-03 13:15:37
1、月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化；
2、月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质；
3、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
巢娭毑月饼是一种传统的广东月饼，也是广东地区流行的一种特色月饼。巢娭毑月饼的外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富。巢娭毑月饼的特点是采用了独特的制作工艺，将酥皮和馅料相互包裹在一起，形成了一种独特的外形，因此得名巢娭毑月饼。
巢娭毑月饼的馅料丰富多样，常见的有传统的五仁馅、红豆沙馅、莲蓉馅等。其中，五仁馅是巢娭毑月饼的经典口味，采用花生、核桃、杏仁、瓜子仁和芝麻等五种坚果制成，口感酥脆，香气四溢。
巢娭毑月饼的制作工艺相对繁琐，需要经过多道工序。首先，制作酥皮，将面粉、油脂等材料混合搓揉成酥皮；然后，制作馅料，将各种材料研磨成馅料；最后，将酥皮和馅料包裹在一起，并通过压模等方式制成巢娭毑月饼的独特形状。
巢娭毑月饼不仅是广东地区的传统食品，也是重要的节庆食品。每年的中秋节，人们会亲手制作巢娭毑月饼，送给亲友表达祝福和感恩之情。巢娭毑月饼的独特口味和传统意义，使其成为了广东地区不可或缺的节庆美食之一。
