保定虎振自办学以来已为国内外输送了大量素质优良和技术过硬的双优人才，他们的良好的敬业精神与扎实的烹饪技艺，收到了国内外餐饮用人单位的一致好评。 保定虎振一直坚持“培养一个，成材一个，安置一个”的办学理念，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会，在以后的工作中能创新发展。学校不仅招收国内的学员，同时还接纳对国外学员的培训，在在世界很多地方都有保定虎振职业技术培训学校毕业的学员。

河间厨师培训技校招生简章

网易教育讯 关注近几年的餐饮行业发展动态，中国的餐饮行业迅猛发展，这就要求有更多的厨师人才来充实到这一行业，进一步推进餐饮行业进入一个又一个的发展高潮。

课程设置：

特色烧烤班 3-7天

主要学习羊肉、鸡肉、海鲜，蔬菜等常见原料的腌制及烤制。

就业前景一般以自己创业为主。

秘制熏卤酱熟食班 3-7天

主要学习北方油卤的调制，多种畜禽类原料的卤制，酱牛肉的制作，熟食的熏制。

就业前景一般以自己创业为主。

巧厨娘班 20天

系统的教授20余种，适合于家庭厨房操作的菜肴。如红烧鱼、炖鸡块、焖丸子、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

就业前景主要针对家政服务人员及大学生和部分家庭主妇提高生活质量，增加菜肴品种。

食品雕刻班 1个月

各种雕刻刀的保养和使用，花卉的雕刻，多种鸟类的雕刻，龙、凤的雕刻，人物的雕刻如：寿星等，杂项类的雕刻如：虾、鱼、虫等。

就业前景 大型餐饮行业从事专业雕刻师工作。

烹饪高级班 学期6个月

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作及火锅等多种高档菜肴制作。确保学会360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠十余种常用面点的制作。就业去向：学员学完后都可以到中档餐厅从事烹饪工作，或者选择自己创业。

烹饪中级班 学期2个月

学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，传授炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法及300余道不同档次的实用菜肴。使学员在短时间内达到中级烹调师的标准，为系统学习高难度菜品的制作打下扎实的基础。就业去向：可以到中小型餐厅从事烹饪工作，也可自己创业开店。

烹饪高级全科班 学期2年

在学习全科班基础上，增加学习餐饮服务管理等课程，使学员掌握烹饪基本知识，学习各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，学习专业理论知识，精通八大菜系的名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴席设计知识，逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业颁发中专，学习期间按照国家政策享受国家补助。就业去向：学员可以从事餐饮行业的各个职务，逐渐成长为厨师长等高级管理人才。

凉菜班 3-7天

主要学习30余种传统凉菜的制作。

就业前景各类饭店凉菜制作。

中韩泡菜班3-7天

主要学习中式泡菜汤的制作及多种蔬菜的泡制，韩国泡菜酱的调制，韩国泡菜的制作（如桔梗、明太鱼、辣白菜、萝卜、韭菜等）。

就业前景一般以自己创业为主。

烤鸡、烤鸭班 3-7天

主要学习烤炉的使用和保养，鸡、鸭的初步加工，鸡、鸭的烤制及上桌方式，烤鸭酱的调制。就业前景一般以自己创业为主。